2017年06月 / 05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

2010.05.27 (Thu)

五月二十六日の村田食堂

今日は食べ物ネタです。

こないだのお献立
0526.jpg

・ぶりの照り焼き
・卵焼き
・ばななの緑茶衣揚げ
・ほうれん草のおひたし
・キャベツの胡麻和え
・野菜たっぷりスープ
・白米

「ばななの緑茶衣揚げ」ですが、知り合いの板前さんが、抹茶入りの衣でバナナを揚げていて、緑茶で真似してみました。
緑茶大さじ1ぐらいをすり鉢で砕いて、お塩少々とともに天ぷら粉に混ぜただけ。

少し青みがかって硬いバナナだと、ちょうどいい甘さになります。
緑茶衣が余ったので、筍、椎茸、茄子などにもつけてあげてみましたが、美味しかった!
ムシムシする時期なので、揚げ物の油っこさが緑茶で爽やかに中和されて、いい具合です。

夫が外出の今日のごはんは簡単に。
・豚肉の甘辛焼き
・アボカドの刺身
・野菜スープ
・白米

野菜スープは、椎茸だしで中華風にするのにはまってます。
今日は、椎茸と鶏がらでダシをとって、具は椎茸、長ネギ、薄く切ったにんじん、筍。
煮立ったら、お酒、ウェイパー、塩コショウ、薄口醤油で味を整えました。
ちょっと肌寒かったので、あったまった~!
今日は野菜だけであっさりだったけど、鳥団子を入れたらこくが出て美味しいだろうな!

そろそろアジも食べたいです。
スポンサーサイト
00:03  |  ごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://stagefright.blog5.fc2.com/tb.php/249-2ef0aad4

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。